Preparazione veloce e di sicuro successo, queste cipolle sono ottime anche per chi difficilmente le consuma, nel timore che siano pesanti.
Uniamo le proprietà della cipolla al sapore e ai benefici dell’acidulato di umeboshi.
Tempi di Preparazione: 5 minuti
Tempi di Cottura: nessuna
Ingredienti:
– Cipolla o cipollotto
– 2 parti di acqua
– 1 parte di acidulato di umeboshi
Procedimento:
- Taglia la cipolla a mezzaluna sottile o a cubetti, a seconda dell’uso che intendi farne: a mezzaluna la utilizzerai per arricchire un’insalata di verdure crude o cotte, a dadini è ottima per arricchire di colore e sapore un’insalata di cereale o legume.
- Inserisci la cipolla tagliata nel vasetto e coprila con la marinatura di acqua e acidulato.
- Verifica che tutte le cipolle siano ben coperte dal liquido, chiudi il vasetto e riponilo in frigorifero per almeno 12 ore.
- Passato questo tempo, puoi consumare le tue cipolle…su un letto di radicchio tagliato sottile o dove vuoi tu!